妻からアルケミストを渡され「一度の人生、好きなことをしないと！」と背中を押され、始めた四川料理プロジェクト。
何度も頓挫したがいろいろな人との出会いをキッカケになんとか軌道にのることができました。四川料理にハマって20年。これからも四川へ行き、四川料理の取材をし、おいしく楽しい企画をつくっていきます！皆さん、ありがとうございました！！
動画について
ちなみにこの動画は今、四川の政府系メディアにいる陳さんこと、陳琬蓥がディレクターとして制作してくれました。この間の四川の旅のときに急に決まり、2日間撮影だった。陳さんと出会ったのは2016年、そこからずっと記事を書いたり、SNSを運用したり、四川フェスを手伝ってくれています。縁というのは不思議なものですね、本当ありがとう！